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八年庵承襲博多重視飲食、講究風味的文化精神，以嚴選素材與細緻調味， 追求能融入日常料理的真正美味。
品牌誕生於素有「味之玄關口」之稱的福岡・博多。這座城市重視傳統，也勇於追求新事物， 長年孕育出對飲食極為講究的文化。八年庵承襲博多商人的精神，致力於將真正的美味傳遞給更多消費者， 讓一碗高湯、一份料理，都能展現日本飲食中細膩而深厚的風味。
以炭火慢烤飛魚為基底， 融合昆布、鯖節、香菇、 沙丁魚乾與鰹節等六種日本國產素材， 細膩平衡鮮味、甘味與香氣， 呈現層次豐富且富有深度的高湯風味。
新鮮飛魚經炭火慢慢烘烤，將香氣與旨味凝縮其中。這份炭火香氣，是八年庵高湯中最具代表性的風味來源。
可直接放入鍋中煮出高湯，也可剪開茶包作為調味料使用。從味噌湯、炊飯到鍋物與炒菜，都能輕鬆融入日常料理。
