江崎酢釀造元

從福岡八女出發，探索發酵與農產的更多可能

江崎酢醸造元位於自然資源豐富的福岡縣八女市， 自 1951 年創業以來，以食醋釀造為核心， 持續累積發酵食品的製造經驗。

除了黑醋、果實醋與料理醋， 也運用長年製作米麴的技術， 延伸發展甘酒、鹽麴、醪及各式果實加工品。

從醋出發，但不止於醋。 品牌持續活用福岡與九州各地農產， 探索發酵與食品加工的更多可能。