YUASA SHOYU

湯淺醬油

從醬油發祥地，延續真正的釀造工藝

湯淺醬油有限会社，誕生於被譽為日本醬油發祥地的和歌山縣湯淺町。

秉持「製作世界第一醬油」的理念，多年來持續遵循傳統製法，重視純粹原料與職人製程，盡可能減少對化學調味料的依賴。

透過木桶長時間發酵與熟成，讓時間慢慢堆疊出濃郁旨味、醇厚香氣，以及柔和不尖銳的口感。

TRADITIONAL BREWING

湯淺醬油延續傳統釀造工法，讓醬油在時間與環境的作用下慢慢熟成。

透過長時間發酵，逐步形成深厚的旨味、醇厚香氣與圓潤口感，也讓每一批醬油保有屬於傳統釀造的豐富層次。

PURE INGREDIENTS

湯淺醬油重視原料本身的品質，盡可能減少對化學調味料的依賴，讓醬油的風味回到原料與釀造本身。

透過單純而扎實的製作方式，保留醬油自然的旨味與香氣，呈現乾淨、圓潤且耐吃的風味。

EVERYDAY TABLE

湯淺醬油不只是一種調味，更是襯托食材風味的重要角色。透過長時間釀造所累積的醬香與旨味，讓簡單料理也能展現更豐富的層次。

無論是冷奴、燒物、拌菜，或是一碗簡單的白飯，只需一點點醬油，就能帶出圓潤、溫和且有深度的風味，讓日常餐桌多一份細膩與講究。

一滴一滴に、醸造へのこだわりを込めて。